آموزش کیک گردو (کیک کافی شاپ)

معرفی دوره

کیک گردویی

در این آموزش با طرز تهیه کیک گردویی خوش پخت و خوشمزه  آشنا می شوید، این کیک با مواد اولیه گردو، آرد و تخم مرغ تشکیل شده است و نوعی از کیک کافی شاپ است ، کیک گردویی یک کیک با بافتی نرم و پفکی است که درست کردن آن طرز تهیه ساده ای دارد.

برای تزئین روی کیک نیز از پودر قند و مغز گردو استفاده کنید. در این آموزش  قصد داریم شما را با طرز تهیه کیک گردویی آشنا کنیم. پس با ما همراه باشید.

موادلازم کیک گردویی :

  • آرد یک پیمانه
  • شکر یک پیمانه
  • شیر یک پیمانه
  • کره آب شده ۱۵۰ گرم
  • گردو خرد شده یک پیمانه
  • تخم مرغ دوعدد
  • بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
  • وانیل کمی
  • هل یک قاشق چایخوری

طرز تهیه این کیک کافی شاپ

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم، سفیده رو ابتدا با دور کند میزنیم تا کمی پف کند، سپس با دور تند تا جایی میزنیم که کامل حجم بگیره ،سفید بشه و از ظرف نریزه میزاریمش داخل یخچال تا بقیه موادمون رو ترکیب کنیم.
کره هم دما که نرم شده باشه روبا شکر (شکر ریز) مخلوط میکنیم وباهمزن میزنیم تا کمی حجم بگیره و کرم رنگ بشه سپس‌ زرده های تخم مرغ رو یکی یکی به شکر و کره اضافه میکنیم زرده اول رو اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم.
آموزش کیک گردو

کیکی ساخته شده از تخم مرغ، آرد و گردو…

بعد زرده دوم رو با وانیل هل اضافه میکنیم و خوب میکس میکنیم تا یکدست بشه آرد رو حتما سه بار الک میکنیم بکینگ پودر رو به آرد اضافه میکنیم و کمی مخلوط میکنیم آرد رو در سه مرحله به کره و شکر و زرده تخم مرغ اضافه و به آرامی و بصورت دورانی ویسک میکنیم (مخلوط میکنیم). شیر را با آرد به تدریج در دو مرحله اضافه می کنیم.
تواین مرحله گردو خرد شده روهم اضافه میکنیم و در آخر هم سفیده روچند مرحله بسیار آروم و دورانی اضافه وفقط درحد مخلوط شدن ویسک میکنیم. قالب ۲۰ سانتی رو چرب کرده وکاغذ روغنی میندازیم.
مواد کیک رو داخل قالب میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه که از قبل روشن کردیم و داغ قرارمیدهیم.
مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه . بعد از ۲۵ دقیقه تا پخت کامل چک میکنیم وقتی اماده شد میزاریم خنک بشه بعد برش میدیم که اسلایس هامون صاف و مرتب بشه و با کمی پودر قند و گردو تزئین میکنیم.

جلسات

  • 4:39 دقیقه

مخاطبین دوره

این آموزش برای کسانی که دوست دارند کار خود را شروع کنند مناسب است. این کیک برای کسانی دوست دارند کیکی بدون خامه و فوندانت دریت کنند مناسب است.

این آموزش برای چه کسانی توصیه می شود؟
  • کسانی که دنبال یادگیری هستند.
  • خانم های خانه دار
  • کسانی که می خواهند وارد بازار کار شوند.

مدرس دوره

ویدا جهانگیری
مدیریت ویناکوک

مدرس کیک و فینگرفود

سوالات

بله، برای بهتر پخته شدن نیاز به فر دارد.

بله، همزمان با گردو می توان این کار رو انجام داد.

مشاوره

شما این فرصت را دارید، با تکمیل فرم زیر، قبل از انتخاب دوره آموزشی مناسب خود، از مشاوره رایگان کارشناسان آموزشی مجموعه ویناکوک استفاده نمائید
[contact-form-7 id="19" title="Contact form 1"]

غیر حضوری

کیک گردویی نوعی از کیک کافی شاپ است. آموزش به همراه فیلم 

رایگان

دیدگاهها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آموزش کیک گردو (کیک کافی شاپ)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Enter Captcha Here : *

Reload Image